Goiânia, segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Receita de Ambrosia do Palácio das Esmeraldas

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Ingredientes:

5 ovos
1 1/2 l de leite
 canelas em pau
 200 g de açúcar

Modo de Preparo:

Ferva o leite com o açúcar e a canela por cerca de 10 min. Prefira panelas altas, para evitar que o leite derrame ao colocar a esponja de ovos. À parte, em uma batedeira bata os ovos também por aproximadamente 10 min. Coloque essa esponja aos poucos e com uma escumadeira vá virando delicadamente, assim que estiver cozido por baixo pra que cozinhe do outro lado. Depois de cozido toda a esponja de ovos desligue o fogo, deixe esfriar e passe para uma compoteira. Sirva gelado!

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